Ароматный тертый пирог с ревенем

Пирог с ревенем

Ароматный тертый пирог с ревенем — это прекрасный способ использовать этот необычный, но очень вкусный овощ. Нежный и сочный ревень в сочетании с хрустящей крошкой из теста создает удивительный вкус и текстуру, который понравится всем любителям выпечки.

Ингредиенты для ароматного тертого пирога с ревенем

  • Тесто: 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 стакан холодного сливочного масла, натертого на мелкой терке, 1/4 стакана ледяной воды
  • Начинка: 1 кг ревеня, очищенного и нарезанного кубиками, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка корицы
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление ароматного тертого пирога с ревенем

  1. Подготовка теста: В миске смешайте муку и соль. Добавьте холодное масло и перетрите пальцами или вилкой до состояния крошки. Постепенно добавьте ледяную воду, перемешивая лопаткой до образования мягкого теста. Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
  2. Подготовка начинки: В большой миске смешайте нарезанный ревень, сахар, лимонный сок и корицу. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
  3. Сборка пирога: Разогрейте духовку до 180°C. Охлажденное тесто раскатайте в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Выложите тесто в форму для выпечки, сформируйте бортики.
  4. Выложите подготовленную начинку из ревеня на тесто.
  5. Выпекание: Выпекайте пирог в течение 40-50 минут, или до золотистого цвета.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного сахара. При подаче пирог можно полить взбитыми сливками или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Простые рецепты