Ароматный тертый пирог с ревенем — это прекрасный способ использовать этот необычный, но очень вкусный овощ. Нежный и сочный ревень в сочетании с хрустящей крошкой из теста создает удивительный вкус и текстуру, который понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты для ароматного тертого пирога с ревенем
- Тесто: 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 стакан холодного сливочного масла, натертого на мелкой терке, 1/4 стакана ледяной воды
- Начинка: 1 кг ревеня, очищенного и нарезанного кубиками, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка корицы
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление ароматного тертого пирога с ревенем
- Подготовка теста: В миске смешайте муку и соль. Добавьте холодное масло и перетрите пальцами или вилкой до состояния крошки. Постепенно добавьте ледяную воду, перемешивая лопаткой до образования мягкого теста. Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
- Подготовка начинки: В большой миске смешайте нарезанный ревень, сахар, лимонный сок и корицу. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
- Сборка пирога: Разогрейте духовку до 180°C. Охлажденное тесто раскатайте в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Выложите тесто в форму для выпечки, сформируйте бортики.
- Выложите подготовленную начинку из ревеня на тесто.
- Выпекание: Выпекайте пирог в течение 40-50 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного сахара. При подаче пирог можно полить взбитыми сливками или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
