Ароматный сырный суп с куриной грудкой – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для ужина или обеда. Нежные кусочки курицы в сочетании с кремовой основой из сыра создают невероятную гастрономическую симфонию. Приготовьте этот суп дома и удивите своих родных и гостей!
Ингредиенты
- Куриная грудка – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Молоко – 800 мл
- Сливки (нежирные) – 100 мл
- Сыр твердый (например, чеддер) – 100 г
- Мука – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 20 г
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками.
- Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Картофель – очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить масло сливочное, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и картофель, продолжить жарить 5 минут.
- Влить в кастрюлю молоко, добавить лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
- Добавить в суп муку, размешать венчиком чтобы избежать комков.
- Постепенно влить сливки, продолжая помешивать. Варить еще 5 минут.
- Добавить в суп нарезанную курицу и тертый сыр. Варить до полного растворения сыра (около 2-3 минут).
- Снять кастрюлю с огня, посыпать свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копченой паприки или молотого имбиря. Также вместо сливок можно использовать сметану.
