Ароматный супчик с охотничьими колбасками – это блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Сладковато-соленый вкус колбасок в сочетании с обволакивающей и насыщенной основой супа создает неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом невероятно вкусный и сытный.
Ингредиенты для ароматного супа с охотничьими колбасками
- 500 г охотничьих колбасок
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 л мясного бульона
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 200 г картофеля
- Лавровый лист
- Черный перец горошком
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление ароматного супа с охотничьими колбасками
- Колбаски нарезать тонкими кружочками. Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть немного масла и обжарить колбаски до золотистого цвета.
- Добавить лук, морковь и сельдерей в кастрюлю к колбаскам. Обжаривать овощи 5-7 минут.
- Влить мясной бульон, добавить томатную пасту, лавровый лист и перец горошком.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в суп и варить еще 10 минут.
- Посолить по вкусу.
- Перед подачей снять лавровый лист.
- Украсить свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп 1-2 столовые ложки коньяка или красного вина после добавления картофеля. Также, вместо охотничьих колбасок можно использовать любые другие виды копченой или вареной колбасы.
