Ароматный рыбный пирог – это классическое блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного торжества. Благодаря нежной рыбе, хрустящей корочке и сочному тесту, он непременно придется по вкусу всем любителям домашней выпечки.
Ингредиенты
- Рыба (филе) – 500 г
- Тесто для пирога – готовое или самодельное – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Мука – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Масло растительное – для жарки
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и порезать на небольшие кусочки.
- Лук и морковь мелко нарезать, обжарить в растительном масле до мягкости.
- В отдельной миске смешать молоко, яйца, сметану, муку, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
- Рыбу добавить к овощам, залить приготовленным соусом, перемешать.
- Тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 0,5 см.
- На половину теста выложить рыбно-овощную смесь.
- Накрыть оставшейся частью теста. Защипнуть края пирога.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
- Готовый пирог украсить свежей зеленью и подать горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сливочного масла, нарезанного кубиками. Также можно экспериментировать с другими видами рыбы или добавлять в начинку другие овощи по своему вкусу, например, помидоры, кабачки или болгарский перец.
