Ароматный плов с кальмарами — это нежное и вкусное блюдо, которое покорит сердца всех любителей морепродуктов. Необычное сочетание мягкого риса, сочных кальмаров и ярких специй создает неповторимый гастрономический опыт. Приготовить его легко и быстро, а результат вас приятно удивит!
Ингредиенты для плова с кальмарами
- Рис длиннозерный — 2 стакана
- Кальмары свежие или замороженные — 500 г
- Лук репчатый — 1 большая луковица
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 6 ст. ложек
- Специи: зира, куркума, барбарис, перец черный молотый, соль — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление плова с кальмарами
- Кальмары очистить, удалить внутренности и промыть. Разрезать на кольца или полоски.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
- В большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и чеснок (порезанный), тушить еще 5 минут.
- Добавить кальмары к овощам, жарить 3-4 минуты.
- Всыпать рис в кастрюлю, хорошо перемешать с овощами и специями. Залить рисом водой (примерно 2 стакана воды на 1 стакан риса). Довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить плов 20-25 минут, пока вода не впитается.
- Приятного аппетита!
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в плов немного томатной пасты или сухого вина.
