Ароматный пирог с корицей и вишней – это классическое сочетание вкусов, которое никогда не выходит из моды. Тонкое тесто пропитывается соком ягод, а пряная корица придает пикантности и глубины аромата. Этот рецепт идеален для уютных вечеров или праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана сливочного масла, охлажденного
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1 стакан вишни консервированной или свежей
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и корицу.
- Добавьте сахар и нарезанное холодным кубиками сливочное масло. Перетрите все пальцами или с помощью блендера до состояния крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте к сухой смеси и замесите тесто до получения однородного эластичного кома.
- Выложите тесто в форму, равномерно разровняйте его.
- Сверху распределите вишни.
- Выпекайте пирог 35-40 минут, или до золотистого цвета.
- Дайте пирогу остыть в форме 10-15 минут перед тем как подавать.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванильного экстракта. Если используете свежие вишни, не забудьте удалить косточки.
