Этот ароматный пирог с грушами и ежевикой станет прекрасным десертом как для уютного семейного вечера, так и для праздничного стола. Сочетание сладких груш, кисло-сладкой ежевики и хрустящей корочки создает неповторимый вкус, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 3 груши
- 200 г ежевика
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Подготовка фруктов: Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Ежевику перебрать, удалить хвостики.
- Смешать сухие ингредиенты: В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить мягкое масло: К сухой смеси добавить нарезанное кубиками сливочное масло и растереть его в муке до образования крошки.
- Вбить яйцо и добавить лимонный сок: В миске взбить яйцо с лимонным соком, затем соединить с мучной смесью и хорошо перемешать.
- Выложить тесто в форму: Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, распределить равномерно.
- Добавить фрукты: Сверху на тесто выложить дольки груш и ежевику.
- Выпекание: Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45-55 минут, или пока пирог не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса груши можно слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством сахара и корицы перед добавлением в пирог. Также можно добавить щепотку молотого гвоздики к сухим ингредиентам для более аромата.
