Этот рецепт порадует вас нежным, ароматным бисквитом с насыщенной шоколадной глазурью. Он станет идеальным десертом для любого случая: от праздничного стола до обычной семейной трапезы.
Ингредиенты для миндального бисквита с шоколадной глазурью
- 120 г сливочного масла, мягкого
- 120 г сахара
- 3 яйца
- 150 г муки
- 70 г миндальной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 200 г темного шоколада
- 50 мл сливок
| Калорийность | 400 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление миндального бисквита с шоколадной глазурью
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки (диаметр 22-24 см) смазать маслом и присыпать мукой.
- В миске взбить мягкое масло с сахаром до пышной кремообразной массы.
- Добавить по одному яйцу, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешать муку, миндальную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 30-35 минут, до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из центра бисквита сухой.
- Дать бисквиту остыть в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
- Темный шоколад разломать на кусочки и положить в миску. Сливки довести до кипения на плите, снять с огня и вылить над шоколадом. Дать постоять 5 минут, затем перемешать до однородной глазури.
- Остывший бисквит полить шоколадной глазурью.
Для более насыщенного миндального вкуса можно использовать целые миндальные орешки, которые измельчить в муку. Не перепекайте бисквит, иначе он получится сухим. Глазурь будет гуще при комнатной температуре.
