Этот ароматный куриный суп-пюре с легкой кокосовой ноткой — идеальный выбор для холодного вечера. Нежный вкус курицы, сливочная текстура пюре и сладковатые нотки кокосового молока создают неповторимое сочетание вкусов. Готовится он достаточно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 ст. ложка кокосового молока
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 15 минут). Снимите с огня и остудите. Филе извлеките из бульона, нарезать мелкими кусочками.
- Луковицу, картофель и морковь нарежьте кубиками. В кастрюлю с кипящим куриным бульоном добавьте овощи и варите до готовности (около 15 минут).
- Готовые овощи вместе с бульоном перебейте блендером до однородной массы. Добавьте в суп кокосовое молоко, соль, перец по вкусу.
- Влейте суп обратно в кастрюлю и нагрейте на слабом огне.
- Добавьте отварное куриное филе в суп и дайте ему прогреться.
- Подавайте горячий, украсив зеленью.
Для более яркого вкуса добавьте к супу 1/2 чайной ложки куркумы. Также можно добавить немного имбиря или гвоздики для экзотического аромата.
