Ароматный куриный бульон с вермишелью – это классическое и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Он идеально подходит для холодного времени года, а также служит прекрасной основой для множества других блюд. Вермишель в бульоне придает ему особую текстуру и питательность.
Ингредиенты
- 1 куриная ножка
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- соль по вкусу
- 100 г вермишели
| Калорийность | ≈ 90 ккал/100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В кастрюлю поместить куриную ножку, воду, лук (целым), морковь (нарезанную кружочками), сельдерей (порезать на кусочки) лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут.
- Вынуть куриную ножку, остудить и снять мясо от костей.
- Вермишель залить кипятком, оставить на 5 минут.
- Мясо порезать на небольшие кусочки и вернуть в бульон.
- Добавить вермишель, посолить по вкусу и варить еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного томатной пасты или измельченных овощей. Вермишелю лучше всего подходят тонкие сорта, которые быстро развариваются. Бульон с вермишелью можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать его для приготовления других блюд.
