Киш — это французское блюдо, которое представляет собой пирог с нежной начинкой и хрустящим тестом. Он универсален и может быть приготовлен с различными начинками: мясом, овощами, рыбой. Сегодня мы предлагаем вам рецепт ароматного киша с лососем и сыром, который станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты для киша с лососем и сыром
- Тесто для тарта (готовое или собственного приготовления)
- Лосось слабосоленый — 200 г
- Сыр чеддер — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление киша с лососем и сыром
- Тесто для тарта раскатать в круг и выложить в форму для выпечки. Сформировать бортики.
- Сливочное масло растопить на сковороде, обжарить лук до золотистого цвета.
- Лосось порезать на мелкие кусочки, добавить к луку и перемешать.
- В миске взбить молоко с яйцами, посолить и поперчить.
- Сыр натереть на крупной терке.
- На дно формы с тестом выложить смесь из лосося и лука. Затем равномерно распределить сыр.
- Залить яично-молочную смесью. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30 минут.
- Готовый киш достать из духовки и дать немного остыть.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного укропа или петрушки. Также, для яркости цвета можно использовать помидоры черри.
