Рыбный пирог из нельмы — это вкусное и ароматное блюдо, которое порадует вас своей сочностью и насыщенным вкусом. Нельма – ценная рыба с белым мясом, богатая белком и витаминами. В этом рецепте мы используем ее в сочетании с картофелем, луком и специями, которые создают неповторимый гастрономический ансамбль.
Ингредиенты для рыбного пирога из нельмы
- 500 г свежей нельмы
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 стакан муки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление рыбного пирога из нельмы
- Подготовка рыбы: Нельму очистить от костей и кожи, порезать на средние куски.
- Варка картофеля: Картофель очистить и нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).
- Поджарка лука: Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Замес теста: Муку смешать с солью, перцем, добавить яйца, молоко и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Сборка пирога: В форму для выпечки (смазанную растительным маслом) выложить половину теста. Сверху разложить вареное картофельное пюре, обжаренный лук и кусочки нельмы. Накрыть оставшимся тестом.
- Выпечка: Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут или пока пирог не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сливочного масла, зелени (укроп, петрушка) или специй по вкусу. Перед подачей пирог можно полить сметаной или соусом.
