Ароматный грибной суп с вешенками — это блюдо, которое порадует Вас своим вкусом и простотой приготовления. Нежные грибы сочетаются с ароматным бульоном и свежими овощами, создавая неповторимый вкус. Этот суп станет отличным выбором как для сытного обеда, так и для ужина.
Ингредиенты для грибного супа с вешенками
- 500 г вешенок
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 картофелина
- 2 лавровых листа
- петрушка (для украшения)
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- 50 г сливочного масла
- 1 л овощного или куриного бульона
| Калорийность | ~120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление грибного супа с вешенками
- Шаг 1 (5 минут): Промойте вешенки, отделите плодоножки и нарежьте грибы на пластины. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке.
- Шаг 2 (10 минут): В кастрюле растопите сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
- Шаг 3 (5 минут): Добавьте нарезанные вешенки к луку с морковью и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Шаг 4 (10 минут): Нарежьте картофелину кубиками и добавьте ее в кастрюлю к грибам. Залейте овощным или куриным бульоном, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
- Шаг 5 (5 минут): Перед подачей извлеките лавровый лист. Подавайте суп горячим, украсив веточками свежей петрушки.
В этом рецепте можно использовать любые виды грибов по своему вкусу. Если вы хотите более насыщенного вкуса, добавьте немного сметаны или сливок в тарелку перед подачей.
