Этот ароматный бисквитный торт с ежевикой и красной смородиной – настоящая находка для сладкоежек! Воздушный бисквит, сочная начинка из свежих ягод и легкий сливочный крем создают удивительный вкус и нежный аромат.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для начинки:
- 200 г ежевики
- 200 г красной смородины
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Яйца взбить с сахаром до образования пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Остудить бисквит в форме, затем разрезать на три коржа.
- Крем: Сметана смешать с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Собрать торт: первый корж промазать кремом, выложить ягоды, покрыть вторым коржом, повторить процедуру. Верхний корж смазать оставшимся кремом.
- Убрать торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Ягоды перед использованием лучше вымыть и обсушить. Бисквит можно приготовить заранее и хранить его в холодильнике до 3 дней.
