Ароматный бисквитный пирог с фруктами – это классическое и всегда актуальное лакомство, которое понравится всем сладкоежкам. Воздушный бисквит, пропитанный соком свежих фруктов, создает неповторимый вкус и аромат, а красочный внешний вид сделает этот десерт настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для Ароматного бисквитного пирога с фруктами
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Для крема:
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- Для начинки:
- Любые свежие фрукты (ягоды, сливы, персики, вишня и др.)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление Ароматного бисквитного пирога с фруктами
- Бисквит:
- Разогреть духовку до 180°С. Подготовить форму для выпечки, смазать маслом и посыпать мукой.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (около 5 минут).
- Добавьте ванильный экстракт и просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного теста.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
- Крем:
- Смешайте сметану с сахаром и взбейте миксером до пышности.
- Остудите готовый бисквит. Разрежьте его пополам.
- На нижний корж выложите фрукты, сверху смажьте кремом.
- Накройте верхним коржом и закрепите бока пирога оставшимся кремом.
Для приготовления бисквита используйте свежие яйца. Не перепекайте бисквит, иначе он будет сухим. Фрукты можно использовать любые по вкусу и сезону. Для украшения пирога можно использовать ягоды, взбитые сливки или тертый шоколад.
