Ароматные жареные маслята с луком на зиму – это вкусная и полезная закуска, которая отлично разнообразит ваш стол. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве начинки для пирогов и бутербродов. Маслята насыщены витаминами и микроэлементами, а лук обладает антибактериальными свойствами.
Ингредиенты
- Маслята – 1 кг
- Лук репчатый – 0,5 кг
- Растительное масло – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Очистите маслята и лук. Маслята нарежьте пластинками толщиной 5-7 мм, лук – полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавьте маслята к луку и обжаривайте, помешивая, в течение 15-20 минут до готовности.
- Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте уксус, перемешайте и тушите еще 3-5 минут.
- Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам, оставляя около 1 см до верха.
- Накройте крышками и укупорьте. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к маслятам немного чеснока, лаврового листа или душистого перца. При консервировании маслят на зиму важно использовать стерилизованные банки и крышки.
