Ароматные пряники на кефире — это классический рецепт, который всегда радует домашним теплом и невероятным вкусом. Хрустящая корочка и мягкая, ароматная середина делают эти пряники настоящим лакомством. Идеальны они как для чаепития в уютной компании, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Кефир – 200 мл
- Сахар — 150 г
- Мука — 300 г
- Растительное масло — 70 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сода – ½ ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Пряности: корица, имбирь, мускатный орех по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 12-15 шт. | 45 мин (включая время для охлаждения) |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте кефир, сахар, растительное масло и ванильный сахар. Взбейте венчиком до однородности.
- Добавьте яйцо и перемешайте.
- В отдельной чаше просейте муку вместе с содой и добавьте пряности (корицу, имбирь, мускатный орех по вкусу).
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно перемешивая ложкой до образования мягкого теста.
- Тесто накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Раскатать тесто на слегка припыленном мукой столе толщиной около 5 мм. Вырезать пряники из теста формочками или ножом.
- Выложить пряники на противень, застеленный пергаментом и выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
- Остудить пряники на решетке.
Совет: для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто немного меда или измельченных орехов. Чтобы пряники не пригорели, следите за процессом выпекания и регулируйте температуру духовки по необходимости.
