Ароматные перетертые абрикосы с сахаром – это вкусный и простой способ сохранить лето в банках. Это идеальная начинка для пирогов, блинчиков и простое лакомство, которое порадует вас своим сладким и сочным вкусом в холодное время года.
Ингредиенты
- Абрикосы спелые – 1 кг
- Сахар – 600 г
| Калорийность | 250 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Абрикосы тщательно промыть, удалить косточки и нарезать.
- В кастрюле смешать абрикосы и сахар. Поставить на медленный огонь и варить около 40 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет мягкой.
- Перетереть абрикосовый пюре погружным блендером до однородной консистенции.
- Разогреть банки и крышки для стерилизации. Горячим переливать абрикосовое пюре в банки, закрыть крышками.
- Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить на сутки остывать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока во время варки. Храните перетертые абрикосы в прохладном темном месте.
