Ароматные мидии со сливками и рисовой лапшой – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Это идеальный вариант для романтичного ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- 500 г мидий
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 150 мл сливок
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
- Соль и черный перец по вкусу
- 300 г рисовой лапши
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сначала отварите рисовой лапши согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится лапша, в большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным.
- Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Затем добавьте мидии, сливки, вино, соль и перец. Накройте крышкой и варите 5-7 минут, или пока мидии не откроются.
- Снимите кастрюлю с огня и аккуратно выньте мидии из соуса. Отбросьте их в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- Добавьте отварную рисовой лапшу и петрушку в соус с мидиями.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы лапша была покрыта соусом.
- Подавайте сразу же.
Совет: если вы хотите сделать блюдо более насыщенным по вкусу, добавьте в соус щепотку красного перца или паприки. Не забывайте следить за мидиями во время приготовления – если они будут слишком долго вариться, мясо станет жестким.
