Ароматные мидии киви под сырным соусом — это изысканное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и богатым ароматом. Кисло-сладкий вкус киви удивительно сочетается с солеными мидиями, а густой сырный соус придает блюду неповторимую кремовую текстуру.
Ингредиенты для мидий киви под сырным соусом
- 500 г свежих мидий
- 1 большой киви, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка белого вина
- 50 мл сливок
- 50 г твердого сыра (например, чеддер)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 2-3 | 20 минут |
Приготовление мидий киви под сырным соусом
- Мидии очистить, удалить посторонние частички и промыть в холодной воде.
- В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и обжарить 30 секунд.
- Добавить мидии в сковородку, посыпать солью и перцем. Тушить под крышкой 5-7 минут, пока мидии не раскрылись.
- К мидиям добавить киви, вино, сливки и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить еще 2-3 минуты.
- Мелко натереть сыр. Добавить его в соус и перемешать до полного растворения.
- Подавать мидии киви под сырным соусом горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку красного перца или свежего имбиря в соус. Также мидии можно подать с кусочками хлеба для того чтобы пропитаться соусом.
