Маринованные помидоры — это классическое консервированное блюдо, которое украсит любой стол и порадует своим вкусом в холодные дни. Их яркий вкус, хрустящая текстура и аромат свежей зелени делают их идеальным дополнением к мясным блюдам, бутербродам и просто как самостоятельное закуску. Сегодня мы поделимся с вами рецептом маринованных помидоров с кориандром, который наверняка станет вашим любимым.
Ингредиенты для ароматных маринованных помидоров с кориандром
- Помидоры
- Вода
- Уксус (9%)
- Сахар
- Соль
- Лавровый лист
- Перец горошком
- Кориандр (свежий или сухой)
- Чеснок
| Калорийность | 25-30 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время стерилизации банок |
Приготовление ароматных маринованных помидоров с кориандром
- Помидоры тщательно промыть, удалить плодоножки. Сложить в кастрюлю и залить кипятком на 10 минут.
- Тем временем приготовить маринад: в кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком, измельченный чеснок и кориандр. Довести до кипения и проварить 5 минут.
- Помидоры достать из горячей воды, остудить немного. Наполнить подготовленные стерилизованные банки помидорами, залить маринадом так, чтобы он покрывал их полностью.
- Банки плотно закупорить крышками и перевернуть вверх дном для закатывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад ломтики свежих перцев или кусочки свежего имбиря. Если используете сухой кориандр, добавьте его в маринад за 5 минут до готовности.
