Ароматные куриные голени в квасе

Голень куриная

Ароматные куриные голени в квасе – это простое и вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Мясо получается сочным и мягким, а квас придает ему неповторимый аромат и слегка кислую нотку. Это отличный вариант для повседневного стола или праздничного угощения.

Ингредиенты

  • Куриные голени – 1 кг
  • Квас (жидкий) – 1 л
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Черный перец горошком – 5-6 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
Калорийность ~250 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1.5 – 2 часа

Приготовление

  1. Куриные голени промыть под холодной водой, обсушить и посолить.
  2. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, картофель – кубиками.
  3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные голени до золотистой корочки.
  4. В кастрюлю выложить обжаренные голени, добавить лук, морковь, картофель, лавровый лист, перец горошком. Залить квасом так, чтобы он покрыл все ингредиенты.
  5. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 1.5-2 часа, пока мясо не станет мягким.

Квас можно использовать как светлый, так и темный. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, добавьте в кастрюлю немного томатной пасты или сушеного чеснока. Подавать куриные голени с вареной картошкой, свежей зеленью или любимым гарниром.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты