Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Ароматные кальмары в соусе терияки с хрустящей корочкой и яркими гранатовыми зернами – это вкусная и нежная гармония текстур и вкусов.
Ингредиенты для ароматных кальмаров с гранатом в соусе терияки
- 400 г свежих кальмаров
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 2 ст. ложки уксуса рисового
- 3 ст. ложки меда
- 1 ст. ложка масла кунжута
- 1 ч. ложка имбиря, измельченного
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 ст. ложки гранатового сока
- 50 г граната
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление ароматных кальмаров с гранатом в соусе терияки
- Подготовка: Мясо кальмаров очистить, удалить внутренности и тщательно промыть. Разрезать на кольца шириной 1-1,5 см.
- Маринование: В миске смешать соевый соус, уксус рисовый, мед, масло кунжута, имбирь и чеснок. Добавить кальмары и перемешать. Мариновать в течение 15 минут.
- Обжаривание: Нагреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложить кальмары на разогретую сковороду и обжарить до готовности (около 2-3 минут с каждой стороны).
- Соус: В той же сковороде, где обжаривались кальмары, добавить гранатовый сок и варить еще 1 минуту. Проверить вкус и при необходимости посолить.
- Подача: Выложить обжаренные кальмары на тарелку, полить соусом терияки, украсить зернами граната и зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить щепотку красного перца в соус. Гранат лучше выбирать с ярко-красными и сочными зернами. При подаче кальмаров с гранатовым соусом отлично подойдут гарниры из риса, картофеля или овощного салаты.
