Ароматные кабачковые оладьи на кефире – это вкусный и сытный завтрак или ужин, который оценят все любители домашней кухни. Их нежный вкус и хрустящая корочка создают неповторимое сочетание. Благодаря простоте приготовления, этот рецепт станет вашим частым гостем на столе.
Ингредиенты для кабачковых оладий на кефире
- 3 средних кабачка
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1/2 стакана муки
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) – по желанию
| Калорийность | 180 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление кабачковых оладий на кефире
- Тщательно вымыть и очистить кабачки, а затем натереть на мелкой терке.
- Выложить тертые кабачки в дуршлаг и дать стечь лишней влаге примерно 15 минут.
- В отдельной миске смешать кефир, яйцо, соль и перец.
- Добавить к кефировому смеси муку и тщательно перемешать до однородности.
- Влить жидкую смесь в миску с кабачками и аккуратно перемешать.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить оладьи по две-три штуки с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 3-5 минут).
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто мелко порубленную зелень. Если хотите получить более воздушные оладьи, можно добавить щепотку разрыхлителя.
