Блины – это блюдо, которое всегда будет пользоваться популярностью, независимо от сезона и повода. А блины с сулугуни – это особая тема! Традиционные тонкие блины в сочетании с рассыпчатым и соленым сулугуни создают неповторимый вкус и аромат. Рецепт настолько прост, что справится каждый, даже начинающий повар.
Ингредиенты для ароматных блинов с сулугуни
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1 стакан
- Вода — ½ стакана
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Сулугуни — 200 г
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление ароматных блинов с сулугуни
- В большой миске смешайте муку, соль и яйца.
- Постепенно добавьте молоко и воду, тщательно перемешивая венчиком до однородной массы.
- Добавьте растительное масло и еще раз хорошо взбейте тесто.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Вылейте на раскаленную сковороду ¼ стакана теста, вращайте, чтобы блин равномерно распределился по дну.
- Жарьте блины с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Готовые блины складывайте стопкой.
- Сулугуни натрите на мелкой терке.
- На каждый блин выложите немного сулугуни и сверните их трубочками или конвертами.
Сулугуни можно заменить другим мягким сыром, например, моцареллой. Чтобы блины получились более пышными, добавьте в тесто щепотку разрыхлителя.
