Ароматные блинчики с печенью

Блины с печенью

Ароматные блинчики с печенью — это классическое блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Нежное тесто, сочное печеночное начинение и легкая корочка — идеальное сочетание для сытного и вкусного завтрака или ужина.

Ингредиенты

  • Мука — 2 стакана
  • Яйца — 2 штуки
  • Молоко — 1 стакан
  • Печень (говяжья или куриная) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Масло сливочное — для жарки
  • Соль и перец по вкусу
Калорийность 250-300 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 30-40 минут

Приготовление

  1. Подготовка печени: Печень промыть, очистить от пленок и мелко порубить. Лук нарезать мелким кубиком.
  2. Обжарка печени: В сковороде разогреть масло сливочное и обжарить печень вместе с луком до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Приготовление теста: В миске смешать муку, яйца и молоко. Тщательно вымесить тесто до однородной консистенции.
  4. Жарим блинчики: Разогреть сковороду с маслом. Налить немного теста на разогретую поверхность и выпекать блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистого цвета.
  5. Сборка: Выложить на каждый блинчик начинку из печени.

Совет: Чтобы печень была более мягкой, перед обжаркой можно замочить ее в молоке на 15-20 минут. Также можно добавить в начинку другие ингредиенты по вкусу, например, грибы или зелень.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты