Нежные и ароматные блинчики на молоке – это классическое блюдо, которое всегда радует семью и друзей. Благодаря простоте приготовления и универсальности рецепта, вы можете экспериментировать с начинками и подавать их в любое время дня.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар (если используете).
- Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком до получения однородной массы без комков.
- Тесто должно быть средней густоты, как жидкая сметана.
- Дайте тесту настояться 15-20 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
- Налейте на раскаленную сковороду ¼ стакана теста и распределите по поверхности.
- Обжаривайте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета (по 1-2 минуты с каждой стороны).
- Готовые блинчики складывайте на тарелку, прикрыв полотенцем, чтобы они не остыли.
Советы: Чтобы блинчики были более пышными, добавьте в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или корицы.
