Вишневое варенье — это классика русской кухни, которая всегда радует своим сладким вкусом и ярким ароматом. Но мы предлагаем вам не простое варенье, а рецепт с добавлением вишневых листьев, которые придают ему неповторимый травянистый оттенок и делают его еще более полезным.
Ингредиенты
- 500 г свежей вишни
- 300 г сахара
- 10-12 листьев вишни
- 1/2 чайной ложки лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 약 1.5 часа |
Приготовление
- Сначала нужно подготовить вишни: тщательно промыть ягоды и удалить плодоножки.
- В кастрюле смешать сахар, листья вишни и воду (примерно 100 мл) и довести до кипения. Варить на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить в сироп подготовленные вишни и лимонную кислоту (если используете).
- Убавить огонь до минимума и варить варенье, периодически помешивая, около 45-60 минут. Время варки зависит от желаемой консистенции варенья.
- Готовое варенье должно густеть и хорошо покрывать ягоды.
Листья вишни придают варенью не только оригинальный вкус, но и полезные свойства. Они богаты антиоксидантами и могут помочь улучшить пищеварение. Варенье с листьями лучше хранить в холодильнике.
