Ищете рецепт необычного и ароматного варенья, которое удивит своим вкусом? Тогда вам точно стоит попробовать это варенье из жареной малины. Необычный способ приготовления раскрывает новые грани вкуса этой ягоды, делая варенье еще более насыщенным и сладким.
Ингредиенты для жаренного варенья из малины
- 500 г свежей малины;
- 2 стакана сахара;
- 1/4 стакана воды;
- 1/2 чайной ложки лимонной кислоты (по желанию).
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 4-6 порций |
| Время приготовления | 약 1 час |
Приготовление жареного варенья из малины
- Малину тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар с водой, поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить малину в сироп, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 10-15 минут.
- В течение варки периодически помешивать варенье, чтобы оно не пригорело.
- Добавить лимонную кислоту (по желанию) за 5 минут до конца приготовления.
- Подавать варенье теплое или холодное.
Важно: для более насыщенного вкуса малины можно слегка обжарить ее на сковороде без масла перед добавлением в сироп. Также, хранить готовое варенье лучше в стерилизованных банках в прохладном темном месте.
Ох, какое восхитительное варенье! Рецепт просто отличный, малину люблю до безумия, а жареная — это вообще находка! Варенье получилось у меня невероятно вкусным, ароматным и с красивым цветом. Хочу добавить: чтобы ягоды не лопались при жарке, я перед тем как их отправить на сковородку, слегка обмакнула каждую в муке. Получилось еще лучше! Спасибо за прекрасный рецепт!