Вкусное и ароматное варенье из грецких орехов с боярышником — это прекрасный способ закрыть сезон ягод и насладиться их вкусом всю зиму. Нежное, сладковато-кисленькое варенье идеально подходит к овсяной каше, блинчикам или просто для чаепития.
Ингредиенты
- Грецкие орехи — 200 гр
- Боярышник — 500 гр
- Сахар — 300 гр
- Вода — 100 мл
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Грецкие орехи необходимо очистить от скорлупы и мелко порубить.
- Боярышник перебрать, удалить веточки и промыть. Варенье можно варить с ягодами целиком или измельчить их в пюре.
- В кастрюле соединить воду, сахар и боярышник. Довести до кипения, убавить огонь и варить 15-20 минут.
- Добавить грецкие орехи и продолжить варку еще 15 минут.
- Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном для создания вакуума.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта или цедры лимона. При хранении варенье рекомендуется держать в прохладном, темном месте.
