Ароматное варенье из абрикосов с имбирем

Варенье из абрикосов с ядрышками

Абрикосовое варенье — это классика летнего лакомства, а добавление имбиря придает ему особую пикантность и аромат. Это варенье станет отличным дополнением к чаю или завтраку, а также замечательным подарком для друзей и родных.

Ингредиенты

  • 1 кг свежих абрикосов
  • 500 г сахара
  • 1 небольшой корень имбиря (около 3 см)
  • 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
Калорийность ~ 250 ккал на 100 г
Порций 约 4-6 порций
Время приготовления 約 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Абрикосы тщательно вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
  2. В большой кастрюле смешать абрикосы, сахар, тертый имбирь и лимонную кислоту.
  3. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
  4. Уменьшить огонь и варить варенье в течение 1 часа, периодически снимая пену с поверхности. Варенье готово, когда ягоды размякнут и сироп загустеет.
  5. Горячее варенье расфасовать по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье немного корицы или гвоздики. Варенье хранить в прохладном месте.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты