Ароматное печенье с кокосовой стружкой — это идеальный десерт для любого случая. Нежное, рассыпчатое тесто с приятной ноткой кокоса прекрасно сочетается с чаем или кофе. Это простое в приготовлении блюдо обязательно понравится всем любителям сладенького.
Ингредиенты для печенья с кокосовой стружкой
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 50 г кокосовой стружки
| Калорийность | ≈ 380 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление печенья с кокосовой стружкой
- Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Взбить яйцо и ванильный экстракт, добавить к масляно-сахарной смеси.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешивая до однородного теста.
- Добавить кокосовую стружку к тесту и аккуратно перемешать.
- Разогреть духовку до 180°С. Формовать печенье столовыми ложками на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать 12-15 минут, или пока края не начнут подрумяниваться.
- Готовое печенье остудить на противне.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертого имбиря или корицы. Также вместо кокосовой стружки можно использовать другие виды орехов или сухофруктов по вкусу.
