Ароматное печенье с имбирем и какао

Эти ароматные печенюшки с имбирем и какао станут отличным вариантом для чаепития или праздничного стола. Мягкий, слегка пряный вкус дополняется насыщенным шоколадом, а хрустящая корочка создает идеальное сочетание текстур.

Ингредиенты

• 1 стакан (2 стакана) муки;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/2 чашки (113 г) сливочного масла, размягченного;
• 1/2 чашки (100 г) коричневого сахара;
• 1/4 чашки (50 г) granulated sugar
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки мелкого имбиря;
• 1 столовая ложка какао-порошка;

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 °C.
2. В большой миске смешайте муку, соду и соль.
3. В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения светлой массы.
4. Добавьте яйцо и имбирь, продолжая взбивать.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородной массы.
6. Добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.
7. Сформируйте из теста шарики диаметром 1,5 см.
8. Выложите печенья на противень, застеленный пергаментом, с расстоянием между ними.
9. Выпекайте в течение 10-12 минут, или до золотистого цвета.
10. Остудите печенье на решетке.

Для более интенсивного вкуса имбиря можно использовать свежий тертый корень имбиря. Не перепекайте печенья, иначе они станут жесткими.