Ароматное овощное рагу с куриными сердечками — это сытное и вкусное блюдо, которое порадует всех любителей домашней кухни. Благодаря сочетанию нежных куриных сердечек и сочных овощей, рагу получается невероятно ароматным и питательным. Это отличный вариант для обеда или ужина, а также может послужить основой для подачи на праздничный стол.
Ингредиенты
- Куриные сердечки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Капуста белокочанная — 1/4 кочана
- Помидоры (свежие или консервированные) — 3-4 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Куриные сердечки промыть под холодной водой, отварить в течение 20-25 минут до готовности.
- Пока сердечки варятся, подготовить овощи: лук нарезать кубиками, морковь и картофель — соломкой или кубиками, капусту тонко нашинковать.
- Нагреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку морковь и картофель, жарить еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Всыпать капусту, тушить овощи под крышкой 10-15 минут.
- Добавить помидоры (свежие — порезанные дольками, консервированные — измельченные), соль и перец по вкусу. Тушить еще 10-15 минут.
- Добавить отваренные куриные сердечки в кастрюлю с овощами, перемешать.
- Поставить рагу на слабый огонь, тушить под крышкой еще 10-15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
- Перед подачей посыпать готовое рагу свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного томатной пасты или красного вина. Также, перед добавлением сердечек в кастрюлю с овощами, их можно обжарить на отдельной сковороде для усиления вкуса.
