Лимонное пирожное – это простое, но невероятно вкусное лакомство, которое покорит сердца всех любителей цитрусовых. Нежный бисквитный корж пропитывается ароматным лимонным кремом и украшается свежей лимоновой цедрой, создавая настоящий праздник вкуса.
Ингредиенты
- Для теста:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахарной пудры
- 1/2 стакана лимонного сока
- Зest 1 лимона
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекайте 30-35 минут, пока toothpick не выйдет чистым.
- Дайте бисквиту остыть, затем разрежьте его на два коржа.
- Для крема взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышности.
- Добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте до получения однородной массы.
- Соберите пирожное: пропитайте нижний корж кремом, сверху положите второй корж и также пропитайте его кремом.
- Украсьте пирожное свежей лимоновой цедрой.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной кислоты. Чтобы крем получился более пышным, используйте холодное сливочное масло и взбивайте его на максимальной скорости.
