Эти кокосовые печенья – настоящий рай для сладкоежек! Нежнейший вкус с тонким ароматом кокоса, хрустящая корочка и нежный крем внутри. Идеально подойдут к чаю или кофе, а также станут отличным подарком для друзей и семьи.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 50 г кокосовой стружки
- 2 яйца
- 100 г муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидкой массе, замешивая тесто ложкой до однородности.
- Всыпьте кокосовую стружку и перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Сформируйте из теста небольшие шарики (примерно величиной с грецкий орех) и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в течение 12-15 минут, пока печенья не подрумянятся.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ½ чайной ложки ванильного экстракта. Печенья лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
