Ароматная запеканка из горбуши – это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы. Нежная рыба в сливочном соусе с хрустящей корочкой – настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Рецепт готов довольно быстро, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты
- Горбуша (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Сыр твердый (по желанию) — 100 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Масло сливочное — для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и морковь полукольцами. Обжарить их в сливочном масле до мягкости.
- В муке обвалять филе горбуши, посолить и поперчить.
- Добавить к луку с морковью горбушу и обжаривать еще 5 минут.
- Влить сливки в сковороду, довести до кипения.
- Разложить смесь из рыбы и овощей в форму для запекания. Посыпать тертым сыром (по желанию).
- Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C 20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока, веточек свежего укропа или тимьяна. Горбушу перед запеканием можно мариновать в смеси соевого соуса и меда для придания пикантности.
