Представляем вам простой и вкусный рецепт ароматной запеченной рыбы с сочными баклажанами под сметаной заправкой. Это блюдо не только деликатно по вкусу, но и легко готовится, что делает его идеальным вариантом для повседневного или праздничного стола.
Ингредиенты
- Филе рыбы ( dowolna gatunek ) — 500 г
- Баклажаны — 2 шт.
- Сливки (нежирные) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Лук мелко порубите, чеснок измельчите.
- Смажьте противень растительным маслом и выложите на него баклажанные кружочки в один слой.
- В миске смешайте сливки, соль, перец, измельченный лук и чеснок.
- Полейте баклажаны заправкой и отправьте противень в разогретую духовку на 20 минут.
- Выньте противень из духовки, сверху положите филе рыбы и выпекайте еще 15-20 минут, пока рыба не приготовится.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в заправку немного мелко нарезанной зелени (например, укроп, петрушка). Также баклажаны можно предварительно посолить и дать отстояться, чтобы они не выделяли лишнюю жидкость.
