Ароматная творожная пасха с липовым медом

Пасха творожная Царская заварная

Традиционная творожная пасха, приготовленная с добавлением липового меда, — это не просто вкусный десерт, но и настоящее произведение кулинарного искусства. Нежный творог, ароматный мед и изысканная текстура делают этот рецепт настоящим шедевром для любого праздничного стола.

Ингредиенты для ароматно пасхи с липовым медом

  • 500 г творога (жирностью не ниже 9%)
  • 200 г сахара
  • 100 мл сливок (20% жирности)
  • 1 ч. ложка липового меда
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Щепотка соли
  • 2-3 ст. ложки крахмала (для желатиновой глазури)
  • По желанию: цедра лимона, изюм для украшения
Калорийность ~ 280 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 45 минут + время застывания пасхи

Приготовление ароматной творожной пасхи с липовым медом

  1. Творог перетереть через сито, чтобы удалить все комочки.
  2. В миску высыпать сахар и ванильный сахар, добавить соль. Влить сливки и ложить творог. Хорошо перемешать до однородной массы.
  3. Добавить липовый мед и продолжать перемешивать. Пробуйте на сладость — если нужно, можно добавить еще немного сахара.
  4. В кастрюле с кипящей водой растворить крахмал в небольшом количестве холодной воды до однородности (этот шаг поможет получить глазурь без комочков).
  5. Добавить приготовленный крахмальный раствор в творожную массу и варить на слабом огне, помешивая постоянно, пока масса не загустеет. Это займет около 5-7 минут.
  6. Снять пасху с огня и дать немного остыть.
  7. Переложить творожную массу в форму для пасхи (можно использовать силиконовую или керамическую). Разровнять поверхность.
  8. Накрыть форму пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа (или на ночь), чтобы пасха застыла.

Для более яркого вкуса можно добавить цедру лимона или немного изюма к творожной массе. Перед подачей украсьте пасху посыпкой из крахмала и сахарной пудры, свежими ягодами или цукатами.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты