Скумбрия — это не только вкусная, но и очень полезная рыба, богатая белком и омега-3 жирными кислотами. А ароматные прованские травы придают ей неповторимый, свежий вкус. Этот рецепт настолько прост, что даже начинающий кулинар сможет его приготовить.
Ингредиенты
- Скумбрия (очищенная и филе) — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Лимон — 1 шт.
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить по вкусу.
- Сбрызнуть рыбу оливковым маслом и посыпать прованскими травами.
- Положить филе скумбрии в форму для запекания.
- Нарезать лимон кружочками и разложить их поверх рыбы.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока рыба не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного аромата добавьте немного чеснока к прованским травам. Чтобы скумбрия получилась сочнее, можно ее перед запеканием полить небольшим количеством лимонного сока.
