Ароматная паста с креветками в сливочно-чесночном соусе – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца всех любителей морепродуктов. Сочетание сочного мяса креветок, нежного сливочного соуса и пряного чеснока создает неповторимый вкус, который идеально дополнит любой вечерний ужин.
Ингредиенты для пасты с креветками
- 300 г спагетти или другой длинной пасты
- 250 г свежих креветок, очищенных и размороженных
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 100 мл сливок
- 50 мл белого вина (по желанию)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/4 ч. л. красного перца чили (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление пасты с креветками
- 1. Варим пасту: Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте отвар, но сохраните 1/2 стакана для соуса.
- 2. Обжариваем чеснок: В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок в течение 30 секунд до золотистого цвета.
- 3. Добавляем креветки: Добавьте креветки в сковороду и обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока не станут розовыми.
- 4. Делаем соус: Добавьте белый вино (если используете), сливки, красный перец чили, соль и черный перец. Перемешайте и доведите до кипения, убавив огонь. Варите в течение 2-3 минут, пока соус не загустеет.
- 5. Соединяем пасту и соус: Добавьте приготовленную пасту в сковороду с соусом и перемешайте. Влейте немного отвара из-под пасты, если соус слишком густой.
- 6. Подаем: Украсьте пасту свежей зеленью петрушки и подавайте горячим.
️ Для более острого вкуса добавьте больше красного перца чили или используйте острое вино.
Белое сухое вино, например, Совиньон Блан или Пино Гриджио, прекрасно дополнит вкус креветок и сливочного соуса.
