Маринованная скумбрия в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое может стать украшением вашего стола. Скумбрия получается сочной, ароматной и с легкой кислинкой. Мариновать ее можно с разными специями и травами, экспериментируя с вкусами.
Ингредиенты для маринованной скумбрии в духовке
- Скумбрия — 4 филе
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~180 ккал на 100 грамм | 4 порции | 30 минут + 30 минут маринования |
Приготовление маринованной скумбрии в духовке
- Хорошо промыть филе скумбрии под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- Посолить, поперчить по вкусу. Сбрызнуть растительным маслом.
- Лимон разрезать на дольки и выжать сок. Чеснок мелко порубить. Смешать лимонный сок, чеснок, зелень и добавить к скумбрии.
- Переложить филе в форму для запекания, залить оставшимся маслом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать скумбрию минимум за 30 минут, а лучше на ночь. Для украшения и усиления аромата перед подачей на стол можно добавить свежую зелень или ломтики лимона.
