Ароматная курица в пикантном соусе

Ароматная курица в пикантном соусе — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца всех любителей домашней кухни. Тонкий соус с легкой кислинкой идеально дополняет ароматную и сочную курочку. Приготовьте это блюдо для своей семьи или друзей, и оно непременно станет одним из ваших любимых!

Ингредиенты

• 1 курица (примерно 1.5 кг)
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана сухого красного вина (по желанию)
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца
• 1/4 ч. ложки паприки
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Зелень для украшения (кинза, петрушка)

Приготовление

1. Подготовка курицы: Курицу помыть, высушить и нарезать на порционные куски. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок – тонкими пластинками.
2. Обжарка курицы: В большой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить курицу со всех сторон до золотистого цвета (примерно 10 минут).
3. Добавление овощей и специй: Добавить в сковороду лук и чеснок, обжаривать вместе с курицей еще 5 минут.
4. Соус: В отдельной миске смешать томатную пасту, соевый соус, куриный бульон, вино (по желанию), сахар, черный перец и паприку. Долить полученную смесь в сковороду к курице.
5. Тушение: Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40-45 минут, или пока курица не будет мягкой и пропеченной. Периодически помешивать.
6. Загустение соуса (по желанию):** Для более густого соуса можно смешать 1 столовую ложку муки с 2 столовыми ложками холодной воды, добавить в соус за 5 минут до готовности и размешать.
7. Подача: Подавать ароматную курицу в пикантном соусе горячей с гарниром из риса, картофеля или овощей.