Ароматная курица в гранатовом соке

Ароматная курица в гранатовом соке – это простое, но невероятно вкусное и оригинальное блюдо. Сок граната придает мясу неповторимый сладковато-кислый вкус и насыщенный цвет, а специи создают ароматную и пряную ауру. Курица получается очень нежной и сочной, а гарнир из риса или картофеля прекрасно дополняет это кушанье.

Ингредиенты

• 1 целая курица (около 1,5 кг)
• 200 мл гранатового сока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. паприки
• ½ ч. л. куркумы
• ¼ ч. л. черного перца
• 2 ст. л. растительного масла
• Зелень для украшения (петрушка, кинза)

Приготовление

1. Приготовить курицу: вымыть, обсушить и потрошить.
2. Луковицу нарезать полукольцами, чеснок – мелко порубить.
3. Смешать гранатовый сок, мед, паприку, куркуму, перец черный молотый.
4. В глубокой форме для запекания смешать луковицу, чеснок и растительное масло.
5. Выложить курицу на лук с чесноком, полить соусом из гранатового сока.
6. Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 45 минут.
7. Затем увеличить температуру до 200°C и продолжать запекать еще 15-20 минут, чтобы курица подрумянилась.
8. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.

Совет: перед подачей можно полить курицу оставшимся соусом из гранатового сока. Также можно добавить в соус немного свежего имбиря или чили для пикантности. Для более яркого вкуса используйте спелые гранаты.