Представляем вам невероятно ароматную курицу с соусом сальса — блюдо, которое покорит вас своим вкусом и простотой приготовления. Мясо курицы получается сочным и пряным благодаря маринаду, а свежий, хрустящий соус сальса добавляет яркости и пикантности каждой порции.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
- 1 лимон
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. хмели-сунели
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- Для соуса сальса:
- 3 помидора
- 1/2 пучка свежей кинзы
- 1/4 луковицы
- 1-2 перца чили (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Вымойте курицу, обсушите бумажным полотенцем. Внутри тушки смешайте сок лимона, измельченный чеснок, оливковое масло, хмели-сунели, соль и перец. Натрите маринадом курицу снаружи и изнутри.
- Мариновать курицу: Поместите курицу в глубокую миску, накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут.
- Разогреть духовку: Разогрейте духовку до 180°C.
- Сварить курицу: Поместите курицу в форму для запекания, залейте водой по уровня груди (примерно 1 стакан). Запекайте в течение 60-75 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой и внутренняя температура не достигнет 82°C.
- Готовить соус сальса: Пока курица запекается, подготовьте соус сальса. Мелко нарежьте помидоры, кинзу, лук и перец чили. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подать блюдо: Достаньте курицу из духовки, дайте ей немного остыть, а затем нарезайте ее порционными кусками. Подавайте с соусом сальса, свежим лимоном и любимыми гарнирами.
Для более интенсивного вкуса можно добавить в маринад для курицы немного острого перца или кориандра. При выборе перцев чили помните, что они бывают разной степени остроты. Начните с небольшого количества и регулируйте по своему вкусу.
