Куриная печень — это доступный и вкусный продукт, который часто используется в различных кулинарных рецептах. Однако, чтобы приготовить ее таким образом, чтобы она была нежной и ароматной, важно знать некоторые нюансы. Рецепт Ароматная куриная печень в кефире поможет вам приготовить вкуснейшее блюдо с мягкой и сочной печенкой.
Ингредиенты для Ароматной куриной печени в кефире
- Куриная печень — 500 г
- Кефир — 200 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ароматной куриной печени в кефире
- Куриную печень промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и мелко порубить.
- В миске смешать кефир, яйцо, соль и перец. Добавить печень и лук, перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут.
- Муку выложить в отдельную тарелку. Обвалять кусочки печени в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Жарится печень до золотистого цвета с обеих сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в маринад немного специй: паприку, кориандр или куркуму. Также, вместо кефира можно использовать сметану или йогурт.
