Армянские лепешки ламаджо – это тонкие, вкусные и ароматные изделия из муки, которые являются обязательным атрибутом армянской кухни. Они подаются практически ко всем блюдам, от мясных до овощных, и их хрустящая текстура прекрасно сочетается с любым наполнением. Приготовить ламаджо в домашних условиях совсем несложно, и сегодня мы расскажем вам об этом пошагово.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | на порцию | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 4 лепешки | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать муку, соль и растительное масло.
- Постепенно вливать теплую воду, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Накрыть миску полотенцем и оставить тесто на 30 минут в теплом месте.
- Разделить тесто на 4 части и скатать их в тонкие лепешки толщиной около 2 мм.
- Разогреть сковороду без масла и выпекать лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Ламаджо лучше всего употреблять свежим, прямо с огня. Их можно подавать с различными начинками: мясом, сыром, овощами или просто со сметаной и маслом. Для более насыщенного вкуса перед выпечкой лепешки можно смазать сливочным маслом.
