Арбузное варенье – это удивительное сочетание летнего вкуса и сладкой сладости, которое может стать отличным дополнением к чаепитию или украшением торта. С легкой кислинкой лимона оно приобретает особый шарм и освежающий эффект.
Ингредиенты
- 5 кг арбуза
- 1 кг сахара
- 3 лимона (сок и цедра)
- 1 столовая ложка лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | ≈ 6-8 |
| Время приготовления | ≈ 2 часа |
Приготовление
- Очистите арбуз от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками.
- В кастрюле смешайте арбузную мякоть с сахаром, лимонным соком и цедрой. Добавьте лимонную кислоту (по желанию).
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь и варите варенье в течение 1-1,5 часа, периодически снимая пену. Варенье должно загустеть.
- Разлейте готовое варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками.
Чтобы варенье получилось более густым, можно варить его дольше. Также вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп. Приятного аппетита!
