Аранчини — это популярное блюдо итальянской кухни, представляющее собой маленькие патти из риса с различными начинками. Сегодня мы предлагаем вам приготовить аранчини с курицей и песто, вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 200 г варенного риса
- 500 г курицы, отварной и порезанной кубиками
- 100 г песто из базилика
- 50 г пармезана, натертого
- 2 яйца
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миску добавить вареный рис, отварную курицу, песто и натертый пармезан. Хорошо перемешать.
- Добавить яйца к рисовой смеси и продолжить помешивать.
- Формировать маленькие шарики из полученной массы — это будут ваши аранчини.
- Обвалять каждый шарик в муке, затем снова обмакнуть в яйцо, а затем еще раз в муку.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить аранчини до золотистого цвета со всех сторон.
- Выложить готовые аранчини на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.
Аранчини можно подавать как горячим, так и теплым. Отличным дополнением к ним будет соус песто или кетчуп.
