Аранчини с курицей и песто

Сырные шарики

Аранчини — это популярное блюдо итальянской кухни, представляющее собой маленькие патти из риса с различными начинками. Сегодня мы предлагаем вам приготовить аранчини с курицей и песто, вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты

  • 200 г варенного риса
  • 500 г курицы, отварной и порезанной кубиками
  • 100 г песто из базилика
  • 50 г пармезана, натертого
  • 2 яйца
  • Мука для панировки
  • Растительное масло для жарки
Калорийность ≈ 350 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. В миску добавить вареный рис, отварную курицу, песто и натертый пармезан. Хорошо перемешать.
  2. Добавить яйца к рисовой смеси и продолжить помешивать.
  3. Формировать маленькие шарики из полученной массы — это будут ваши аранчини.
  4. Обвалять каждый шарик в муке, затем снова обмакнуть в яйцо, а затем еще раз в муку.
  5. Разогреть растительное масло на сковороде и жарить аранчини до золотистого цвета со всех сторон.
  6. Выложить готовые аранчини на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.

Аранчини можно подавать как горячим, так и теплым. Отличным дополнением к ним будет соус песто или кетчуп.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты