Заливной пирог с ревенем – это замечательное летнее блюдо, которое сочетает в себе кисловато-сладкий вкус ревеня и нежность выпечки. Такой пирог отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Ревень — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Ревень тщательно промыть, очистить от жестких волокон и нарезать небольшими кусочками. 10-15 минут.
- В кастрюле довести молоко до кипения с добавлением сахара и ванильного сахара. Добавить ревень и варить на среднем огне под крышкой 15-20 минут, пока он не станет мягким.
- В отдельной миске взбить яйца с мукой. Постепенно вливать молоко с ревенем в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком.
- Растопить сливочное масло в форме для выпечки и вылить туда жидкое тесто.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока пирог не зарумянится и не начнет отставать от стенок формы.
При выборе ревеня обращайте внимание на его цвет – он должен быть ярко-зеленым. Не забудьте очистить ревень от жестких волокон, иначе пирог получится неприятным на вкус.
